Zeytinyağlı kabak, Türk mutfağının sağlıklı ve hafif lezzetleri arasında yer alır. Zeytinyağı ve taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem damak zevkinize hitap eder hem de sağlığınıza katkı sağlar. Düşük kalorili ve besleyici içeriği sayesinde, diyet yapanlar için de idealdir. Akşam yemeklerinizi şenlendirecek bu zeytinyağlı yemek, sıcak veya soğuk servis edilebilen harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kabak, taze kabakların zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla birlikte pişirilmesiyle yapılan sağlıklı bir yemektir. Düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile öne çıkan bu tarif, hafif bir akşam yemeği veya meze olarak kolayca hazırlanabilir. Hem besleyici hem de doyurucu olması sayesinde, sofralarınızı zenginleştirecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 dal taze nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun ve halka halka doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Domatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Kabak dilimlerini, tuz, karabiber, şeker ve pul biber ile birlikte ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp üzerini kapatın.
• Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Servis ederken taze nane yaprakları ile süsleyin ve sıcak ya da soğuk olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kabak yaparken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Kullanacağınız zeytinyağının kalitesinin yüksek olması lezzeti artırır. Kabaklar pişerken fazla sulanabileceği için, tencerenin kapağını tam kapatmamanız iyi bir fikir olabilir. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin lezzeti arttıkça, ertesi gün de tadına bakılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kabak, yanında pilav, yoğurt veya çeşitli mezelerle servis edilebilir. Ayrıca sağlıklı bir salata ile birlikte sunulması önerilir.