Kış aylarının vazgeçilmezi olan lahana çorbası, hafifliği ve besleyici yapısıyla sağlığınıza sağlık katacak. Bu tarif, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan enfes bir lezzettir. Lahananın yoğun besin değerleri sayesinde bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, metabolizmanızı hızlandıracaktır. Diyet yapanlar için ideal bir öğün seçeneği olan bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Bu lahana çorbası tarifi, taze lahananın, havuç, soğan ve kırmızı biber ile birleşmesiyle oluşturulmuş. Malzemelerin sağlıklı bir şekilde kaynatılmasıyla hazırlanan çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. 15 dakikalık hazırlık süresi ardından yalnızca 30 dakikada pişirerek, sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, lahanayı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin ve soğanı küp küp doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, havuç ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış lahanayı ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Sebze suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunum yapın.

Püf Noktaları

Lahana çorbasını yaparken, lahananın taze olmasına dikkat etmelisiniz. Daha yoğun bir lezzet isteyenler, çorbaya kekik veya nane ekleyebilir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için sebze suyunu isteğe göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Dilerseniz içerisine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyerek besin değerini artırabilir, protein açısından zengin bir hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba ile birlikte, tam buğday ekmeği, yoğurt veya turşu mükemmel birer tamamlayıcı olacaktır.