Yoğurtlu çorba, hem ferahlatıcı hem de besleyici bir seçenek olarak yaz aylarının vazgeçilmezi. Özellikle sıcak günlerde hem serinletici etkisi hem de sağlıklı malzemeleri ile sofralarınızı taçlandırıyor. Yoğurt, bulgur ve taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bu çorba tarifi, hem hızlı hazırlanmasıyla hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Ailece paylaşabileceğiniz bu harika tarifle misafirlerinize de unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yoğurtlu çorba, yoğurt, bulgur, su ve baharatlar ile hazırlanan, soğuk servis edilen bir çorbadır. Öncelikle bulgurlar haşlanarak yumuşatılır. Ardından yoğurt ve su ile karıştırılıp servis edilir. Taze nane veya maydanoz ile süslenebilir. Bu tarif ince ve ferah bir çorba arayanlar için idealdir. Mis gibi soğuk bir çorba, özellikle yaz aylarında sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve bulgurları ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu bir miktar su ile çırpın, ardından tuz ve baharatları ekleyin.
• Pişen bulguları süzerek yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek tatlandırın.
• Soğuması için buzdolabında bir süre bekletin ve ardından taze yeşilliklerle süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanızın daha lezzetli olması için yoğurdun ferah ve taze olmasına dikkat edin. Bulguru pişirirken fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi halde çorbanızın dokusu bozulabilir. Ayrıca, limon suyu eklediğinizde çorbanın asidik tadı artacak, bu da lezzetini zenginleştirecektir. Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz eklemek, görsel ve lezzet açısından çorbanızı daha cazip hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu çorbanızın yanında taze bir salata veya zeytinyağlı meze çeşitleri lezzetini artırabilir. Ayrıca, yanında kıtır ekmek veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar.