Fırında Peynirli ve Sucuklu Kaşarlı Pide, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Dış harcı gevrek, iç harcı ise o kadar lezzetli ki, bir kere denedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz. Özellikle akşam yemekleri ve misafir sofraları için mükemmel bir alternatif! Tarifin temel malzemeleri sucuk ve peynir, fakat farklı malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Kolay ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçim.

Tarife Giriş

Sucuklu Peynirli Kaşar Pide tarifi, yufka veya hamur üzerinde sucuk, beyaz peynir ve kaşar peyniri karışımı ile hazırlanarak fırında pişirilir. Pidenin hamuru ince çıtırlıkta, iç harcı ise bol lezzetlidir. Pide hamurunu yapmak oldukça basit ve malzemeleri elde edilebilir. Pideyi fırında pişirerek servis yapmadan önce üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. Sıcakken tüketilmesi tavsiye edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 250 gram sucuk
• 200 gram beyaz peynir
• 150 gram kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamurun üzerine)

Yapılışı

• Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
• Maya kabaran hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde açın ve uygun bir şekil verin.
• Sucukları ince dilimleyin. Beyaz ve kaşar peynirlerini rendeden geçirin.
• Açtığınız hamurun ortasına sucuk ve peynir karışımını yerleştirip kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca üzerine yumurta sarısı sürün ve biraz daha bekletin, ardından dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamurun iyi mayalanması çok önemlidir. Dinlendirilmiş ve kabarmış hamur daha güzel bir dokuya ve lezzete sahip olacaktır. İç harcı zenginleştirmek için biber, zeytin yağı veya kekik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sucuk yerine kıyma da kullanabilir, peynir çeşitlerini çeşitlendirebilirsiniz. Pidenizi daha da lezzetli hale getirmek için fırında pişirdikten sonra üzerine tereyağı sürebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında soğuk bir ayran, yeşil salata veya turşu ile harika bir uyum yakalar.