Tarife Giriş

Ayran Aşı, sağlıklı ve hafif bir çorba olarak yaz aylarında serinlemek için harika bir tercihtir. Yoğurt bazlı bu tarif, su ve un ile hazırlanarak ferah bir lezzet sunar. Zeytinyağı, nane ve baharatlarla zenginleştirilerek servis edilen Ayran Aşı, soğuk olarak tüketildiğinde en iyi haliyle karşımıza çıkar. Tarife göz atarak, sağlıklı bir başlangıç veya hafif bir öğün hazırlamak için gereken tüm bilgilere ulaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su (kayıtlı)
• 2 dal taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Unu ekleyin ve hafif kavurun.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve suyu karıştırın.
• Kavurduğunuz unu yavaşça yoğurt karışımına ekleyin.
• Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce, çorbayı buzdolabında bir süre bekletin.
• Soğuk olarak taze nane ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı'nın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; daha sıvı bir kıvam için su miktarını artırmayı deneyin. Yoğurt ve unun iyice karışmasını sağlamak için yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın. Çorbanızın daha lezzetli olmasına yardımcı olacak bir diğer püf noktası ise, soğutma süresini ihmal etmemektir. İyice soğuduktan sonra, tatları birbirine uyumlu hale gelecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, yanında taze salata, zeytinyağlı enginardan veya cacıktan mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir Ayran ya da taze nane limonata ile harika bir ikili oluşturur.