Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların kat kat dizilerek fındık veya fıstık ile doldurulduğu, ardından bol şekerli bir şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yapımı zahmetli gibi görünse de, adımları dikkatlice takip ederek herkesin evinde kolayca yapabileceği bir lezzettir. Üzerine dökülen sıcak şerbet, baklavanın çıtırlığını ve aromasını artırmaktadır. Bu baklava tarifi ile herkesin kalbini kazanabilirsiniz!

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 340 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklavalık yufka
• 250 gram tereyağı
• 300 gram antep fıstığı (öğütülmüş)
• 150 gram ceviz (öğütülmüş)
• 300 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
• Yufkaların yarısını tepsiye serin ve her bir katı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Yufkaların arasına ince öğütülmüş fıstık ve ceviz serpin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde tepsiye yerleştirip her katı yağlayın.
• Baklavayı dilimleyerek keskin bir bıçakla kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta, su, şeker ve limon suyunu kaynatın; şerbeti 10 dakika kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlendirin.

Püf Noktaları

Baklavanın çıtırlığını koruyabilmesi için şerbeti sıcak, baklavayı fırından çıkardığınızda sıcak dökün. Yufkaları düzgün bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin ve her katı yağlamayı unutmayın. İsteğe bağlı olarak fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz. Şerbetin tatlılığını dengelemek için limon suyu ilave etmek, tat dengesini kuracaktır. Baklavayı dinlendirdikten sonra servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında Türk kahvesi, çay veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile ikram ederek tatlı ve tuzlu tatları eşleştirebilirsiniz.