Şakşuka, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Domates, biber ve yumurta ile hazırlanarak zengin bir lezzet sunar. Kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu lezzetli yemek, besleyici özelliği ile de öne çıkar. Ev yapımı zahmetsiz şakşuka tarifi ile misafirlerinizi etkileyecek, ailenizi mutlu edeceksiniz!

Tarife Giriş

Şakşuka yapımı oldukça kolaydır; öncelikle domates ve biberler güzelce kavrulur, ardından yumurtalar eklenerek pişirilir. Elde edilen lezzetli karışım, kahvaltı sofralarınıza ve atıştırmalık ikramlarınıza renk katacak. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarifi birkaç basit adımla hazırlamak mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)

Yapılışı

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ekleyin. 3-4 dakika soteleyin.
• Daha sonra doğranmış domatesleri ve şekeri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı güzelce harmanlayın.
• Yumurtaları kırarak karışımın üzerine yerleştirin ve pişirin. Yumurtaların beyazları pişene kadar bekleyin, sarısı hafifçe akıcı kalabilir.
• Ocağı kapatmadan önce şakşukayı bir süre daha pişirin ve ardından sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Şakşuka yaparken domateslerin iyi olmasına özen gösterin, olgun ve tatlı domatesler kullanmanız lezzeti artıracaktır. Biberleri dilerseniz renkli çeşitlerle değiştirebilirsiniz; kırmızı veya sarı biber eklemek yemeğin görünümünü güzelleştirir. Yumurtayı pişirirken tercih ettiğiniz pişme derecesine göre ayarlamalısınız. Ayrıca, yemeği bir dilim ekmekle birlikte servis etmek, sofraya geleneksel bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şakşuka yanında taze ekmek, beyaz peynir, zeytin, çay veya ayran oldukça iyi gider. Ayrıca, baharatlı yoğurt veya nar ekşisi ile de servis edebilirsiniz.