Klasik Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan etli kuru fasulye, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Düdüklü tencere kullanarak daha kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, günün her saatinde sofralarınızı şenlendirecek. Uygun malzemelerle çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, efsane bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, etli kuru fasulyenin en lezzetli hâlini hızlı bir şekilde sofralarınıza getirmek için ideal. Düdüklü tencere sayesinde fasulyelerin hem besin değerini koruyacak hem de pişirme süresini kısaltacaksınız. Tarifimizde soğan, et ve baharatlarla zenginleştirilen kuru fasulye, yanında pilav ya da turşu ile servis edilebilir. Ailenizle paylaşacağınız bu doyurucu yemek, mutlaka favorileriniz arasında yer alacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 500 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Islanan fasulyeleri süzün ve düdüklü tencereye alın.
• Sıvı yağı ekleyin, doğranmış soğanları koyun ve kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Salçayı, baharatları ve suyu ekleyin, karıştırın.
• Kapağını kapatın ve düdüklü tencerenin işlevine göre pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve buharın çıkmasını bekleyin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir yemek için etleri önceden marine edebilir ve fazla bekletmeden pişirmelisiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fasulyeleri haşlamadan kullanmak istiyorsanız, ıslatma süresine dikkat edin. Düdüklü tencereyi kullanmak, hem zaman kazandırır hem de fasulyelerin daha çabuk pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, turşu veya yoğurt harika bir uyum sağlar.