Lahana sarması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem göz alıcı hem de ağızda eriyen tadıyla, herkesin beğenisini kazanacak. Bu tarif ile hazırlayacağınız lahana sarmaları, zengin iç harcı ve aromatik baharatlarıyla sofralarınıza şıklık katacak. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Tarife Giriş

Lahana sarması, ince lahana yapraklarının içine aromalı kıymalı harçla hazırlanarak sarılmasıyla oluşan mükemmel bir lezzettir. Yoğurt, limon ya da sos ile servis edebileceğiniz bu tarif, hem görsel hem de damak tadınızı tatmin edecektir. Son derece besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan lahana sarmasını, her öğünde afiyetle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 baş lahana
• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle lahana yapraklarını haşlayın ve yumuşayınca kenara alın.
• Ayrı bir kapta kıymayı, pirinci, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, salçayı, tuzu ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Hazırladığınız iç harcını lahana yapraklarının içine koyarak sarın.
• Hazırladığınız sarmaları tencereye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyin.
• Kapağı kapatıp kısık ateşte 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Lahana sarması yaparken lahana yapraklarının çok ince olması önemlidir. Eğer yapraklar fazla kalınsa, daha zor sarılır ve pişmesi uzun sürer. Ayrıca iç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis yaparken yanında yoğurt sunmayı unutmayın; bu, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında ayran, yoğurtlu salata veya turşu gibi ferahlatıcı lezzetler harika gidecektir.