Mercimek çorbası, hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Vegan seçeneği ile hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Protein açısından zengin mercimek, sebzelerle bir araya geldiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle diyet yapanlar için iyi bir alternatif olan bu çorba, hem düşük kalorili hem de besleyici bir öğün deneyimi sunar. Sağlıklı beslenmeyi teşvik eden tarifimiz, evde kolaylıkla hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Bu hafif mercimek çorbası, besleyici mercimekler ve sebzelerin mükemmel kombinasyonu ile hazırlanır. Öncelikle soğan ve sarımsak kimi yağda kavrulur, ardından havuç ve patates eklenir. Mercimekler ilave edilerek su eklenir ve pişirilir. Karışım pürüzsüz hale getirilir ve baharatlarla zenginleştirilir. Sonuç olarak, lezzet dolu, sağlıklı ve doyurucu bir çorba elde edilir. Vegan alternatiflerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil veya kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin, karıştırın.
• Mercimekleri ilave edin ve karıştırın, ardından su veya sebze suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin iyi bir şekilde pişmesidir. Ayrıca, çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su ekleyebilir veya çorba kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Eğer daha soğuk havalarda içmek isterseniz, üzerine biraz limon suyu squeeze etmeniz de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya yanında taze bir yeşil salata ile sunulması harika olacaktır.