Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, hem soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif hem de hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Zengin protein kaynağı ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam için birçok fayda sunar. Ayrıca, yapımı son derece kolaydır ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Mercimek çorbanızla misafirlerinize veya ailenize harika bir yemek sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu nefis mercimek çorbası tarifi, mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli bir çorbadır. Önce mercimekler haşlanır, ardından soğan, havuç ve patatesle birlikte pişirilir. Pişirme işlemi tamamlandığında, çorba pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirilir. Son olarak, baharatlar eklenerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri güzelce yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Kaynayan mercimeklere sebzeleri ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon ile tatlandırın.
• Çorbayı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
• İsteğe göre, pişmiş çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis sırasında limon suyu ekleyerek taze bir tat katabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Daha kremsi bir doku istiyorsanız çorbayı blenderdan geçirdikten sonra bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine çeşitli sebzeler eklemekten çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kızarmış ekmek veya pita ekmekle servis edebilirsiniz.