Akdeniz Rüzgarı ile harmanlanmış Mercimek Çorbası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Besleyici mercimekler, taze sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, lezzeti ve sağlıklı yapısıyla sofralarınıza renk katacak. Ayrıca, hem vegan hem de vejetaryen beslenmeye uygun olmasıyla dikkat çekiyor. Soğuk kış günlerinde mükemmel bir ısıtıcı olarak sizi bekliyor!

Tarife Giriş

Bu enfes Mercimek Çorbası, mercimeğin zengin besin değerleri ve lezzetli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Hızlı bir şekilde pişirilebileceği için hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle zihin açıcı baharatlarla zenginleştirildiğinde, hem sağlık hem de lezzet açısından mükemmel bir durum yaratıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 limon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye zeytinyağını katın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırın.
• Su ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra blendırla püre haline getirin ve sıcak servis yapın. İsterseniz limon ile tatlandırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbanızın daha yoğun bir lezzeti olmasını isterseniz, pişirme süresinin sonunda içine bir çimdik kırmızı pul biber eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın daha kremamsı bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirdikten sonra bir miktar krema da ekleyebilirsiniz. Çorbayı servis ederken yanında taze limon ve maydanoz ile sunarak harika bir lezzet yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis çorbanın yanında taze bir dilim ekmek veya ev yapımı pide ile mükemmel bir uyum sergiler. Ayrıca, salata ve yoğurt ile hafif bir menü oluşturabilirsiniz.