Yoğurtlu Patates Salatası, özellikle mangal gibi açık hava lezzetlerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak öne çıkıyor. Ferah ve hafif bir dokusu sayesinde, bahar ve yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yoğurt ve baharatlarla harmanlanan patates, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir salata sunuyor. Aile ve arkadaşlarınızla keyifli bir mangal yaparken bu tarif ile masanızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Patates Salatası, kaynamış patateslerin yoğurt, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan pratik bir tariftir. Öncelikle patatesler haşlanır, ardından soğutulup dilimlenir. Yoğurtla karıştırılıp, isteğe bağlı olarak dereotu ya da maydanoz eklenir. Servis yapmadan önce buzdolabında soğutulması önerilir. Mangal menüleriniz için ideal bir tamamlayıcıdır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın, ardından soğumaya bırakın.
• Sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya ezin.
• Soğuyan patatesleri kabuklarından soyup, küp küp doğrayın.
• Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın.
• Doğranmış patatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• İnce doğranmış dereotunu da ekleyerek tekrar karıştırın.
• Salatayı buzdolabında 15-20 dakika soğumaya bırakın.
• Soğuyan salatayı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Patates salatanızın daha lezzetli olması için, patatesleri haşladıktan sonra soğumaya bırakmanız, salatanın tatlarını daha iyi emmesini sağlar. Yoğurtta bir miktar süzme yoğurt kullanmanız, salatanızın kıvamını güzel bir şekilde artıracaktır. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Salatanızı servis öncesinde buzdolabında dinlendirmek, lezzetin oturmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mangalda et çeşitleri, köfteler, ızgara sebzeler ve yanında meyve salatasıyla iyi gidecektir.