Fırında kuzu incik, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Lokum gibi yumuşak eti, baharatlarla zenginleşen aromasıyla davet sofralarınıza ve özel günlerinize eşlik eder. Kolayca hazırlanabilmesinin yanı sıra, misafirlerinizi etkileyen sunumuyla da dikkat çeker. Bu pratik tarife göz atarak, siz de bu muhteşem yemeği kolayca pişirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Fırında kuzu incik tarifi, zengin baharatlar ve sebzelerle lezzetlendirilmiş, fırında uzun süre pişirilerek lokum kıvamına getirilen mükemmel bir yemektir. Bu tarifte, kuzu inciklerinizin yanında sebzelerle birlikte pişirilerek hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek elde edeceksiniz. Kuzu inciklerinizin yumuşaklığı ve lezzeti ile sevdiklerinizin beğenisini kazanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 4 adet kuzu incik
• 2 adet soğan (orta boy)
• 4 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Kuzu incikleri iyice yıkayıp temizleyin ve kurulayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, kuzu incikleri her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran incikleri bir fırın kabına alın.
• Aynı tencerede doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri soteleyin.
• Sotelediğiniz sebzeleri inciklerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekleyin.
• Sıcak suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 1.5 saat pişirin.
• Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip, sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fırında kuzu incik hazırlarken en önemli püf noktasından biri, incikleri önceden sotelemektir. Bu işlem, ete derin bir aroma kazandırır ve lokum gibi olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri kuzu inciklerinin etrafında pişirerek onların suyundan faydalanmaları sağlanır. Dinlendirme süresi, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar, bu nedenle pişirdikten sonra dinlendirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bulgur pilavı, yoğurtlu mezeler ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.