Tarife Giriş

Bu börek tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile öne çıkıyor. İç harcı dilediğiniz gibi zenginleştirebilir ve farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz. Kat kat açılan hamur, çıtır bir dış kaplama oluştururken içindeki peynir ya da kıyma harcı lezzetin patlamasına sebep olacak. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında unu, tuzu ve sıvı yağı karıştırın.
• Su ekleyerek yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri ezip, ince doğranmış maydanozu ekleyin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru açarak ince yufkalar elde edin.
• Her yufkanın ortasına iç harcı koyup, güzelce kapatın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Börek yaparken hamurunuzu iyice dinlendirmek, çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. Yufkaları ince açmaya özen gösterin. İç harçta farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce 10 dakika kadar dinlendirirseniz lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, böreği pişirirken üzerini streç filmle kaplarsanız, kurumasını engelleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek, yoğurt, cacık veya ayran gibi serinletici içecekler ile güzel bir uyum sağlar. Bunun yanı sıra, taze yeşillikler ve mevsim salatası ile mükemmel bir kombinasyon sunar.