Tarife Giriş

Tarhana çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir çorbadır. Kuru tarhana ve sebzelerin birleşimi ile hazırlanan bu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Sağlıklı bir besin kaynağı olan tarhana, özellikle kış aylarında sıkça tüketilir. Çorbanızın üzerine sade yoğurt veya tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Her lokmada sağlığı hissedeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında sotelenmesi için bir tencereye alın.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından üzerine rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesleri ekleyin.
• 5 dakika kadar sebzeleri sotelemeye devam edin.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırın, ardından üzerine suyu dökün.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
• İsteğe göre tereyağı ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tarhananın kalitesidir. İyi bir tarhana kullanmak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz yoğurt, çorbanın lezzetini zenginleştirir. Taze baharatlar da eklemeyi unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında kıtır ekmek, turşu veya limon salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve nane ile servis etmek de lezzetini arttırır.