lezzetsokaklari.com

Lezzetli Lahmacun Tarifi: İnce ve Kavrulmuş Üstüyle Mutfağınızı Şenlendirin

07.12.2024 19:05

Tarife Giriş

Lahmacun, ince hamur üzerine yayılan kıymanın baharatlarla zenginleştirilmesiyle yapılan bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, malzemelerin doğru oranlarıyla evde yapabileceğiniz pratik bir lahmacun tarifi sunulmaktadır. Hamurunun ince açılması ve harcının eşit şekilde yayılması, lezzetli bir lahmacun için kritik öneme sahiptir. 30 dakikalık bir hazırlık süresi ve 10 dakikalık pişirme süresiyle harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 40 dakika
  • Pişme Süresi: 10 dakika
  • Tür: Ana Yemek
  • Mutfak: Türk Mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 125 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 paket instant maya
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

  • Unu geniş bir kaseye alın. Tuz ve mayayı ekleyip karıştırın.
  • Yavaş yavaş su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru bezeler halinde ayırın ve üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
  • Dinlenen hamurları ince açarak yuvarlaklar oluşturun.
  • Kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber salçası ve baharatları bir kasede karıştırın.
  • Harçtan bir miktar alarak hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
  • Fırından çıkararak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lahmacunun püf noktası, hamurun düzgün şekilde açılmasıdır. Hamurunuzun daha elastik olmasını istiyorsanız, bir süre dinlendirdikten sonra açmaya başlayın. Kıymayı hazırlarken, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, lahmacunu fırına vermeden önce üzerini isteğe bağlı olarak maydanoz veya limonla süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında soğuk ayran, nar ekşisi ve taze yeşillikler ile servise sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca turşu çeşitleri de iyi bir tamamlayıcı olacaktır.

Bize Ulaşın