Tarife Giriş

Mükemmel bir köfte tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Bu tarif, hem etin hem de baharatların uyumunu en iyi şekilde yansıtır. Köfteler, kıymalı karışımın yoğrulmasıyla hazırlanır ve daha sonra kızartılmak üzere pişmeye bırakılır. Harika bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek olan köfte, ızgarada veya tavada pişirilerek servis yapılabilir. Yanında lezzetli soslarla ve garnitürlerle sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Geniş bir kaseye kıymayı alın.
• Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı ve galeta ununu ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve doğranmış maydanozu ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartmaya başlayın.
• Köftelerin dışı iyice kızarana kadar pişirin.
• Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köfte yaparken kıymanın lezzeti büyük önem taşır. Taze ve yağlı kıyma kullanmaya özen gösterin. Soğan rendelerken suyunu iyice sıkmanız köftelerin daha az dağılmasını sağlar. Köftelerinizi dinlendirmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlayacaktır. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağı çok ısıtmamaya dikkat edin, aksi halde köftelerin dış kısmı yanabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfte, pilav, yoğurt ve salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızartılmış patates veya közlenmiş sebzelerle de sunulabilir.