Tarife Giriş

Bu köfte tarifi, kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve ekmek kırıntıları kullanılarak yapılmaktadır. Hem fırında hem de tavada pişirilebilen bu köfteler, her türlü yan yemekle harika bir uyum sağlar. Tarifteki detayları takip ederek, yumuşak ve lezzetli köfteler hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 1/4 su bardağı su
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin.
• Ekmek kırıntılarını, yumurtayı ve suyu ekleyerek yoğurun.
• İçine doğranmış maydanozu ekleyin.
• Marmelat büyüklüğünde köfteler oluşturun.
• Yağlı bir tavada köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Alternatif olarak, fırında 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Köfteleri hazırlarken, kıymanın kalitesi lezzeti doğrudan etkileyecektir. Dilerseniz karışımın içine biraz beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Köfteleri ocaktan alırken hafif pembe kalmasını sağlamak, yumuşak bir doku elde etmenizi sağlar. Ayrıca, dinlendirme süresi pişirme öncesi önemlidir; bu sürede köftelerin aroması oturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köfteleriniz yanında pilav, patates püresi veya yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, marul ve domates içeren bir salata ile de harika bir uyum sağlar.