Tarife Giriş

Pide, ince hamuru ve zengin iç malzemeleri ile hazırlanan nefis bir Türk pide tarifidir. Bu tarifte etli veya sebzeli tercihlerinizi yansıtabilir, çeşitli baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan pide, fırında çıtır çıtır pişerek sofralarınızı süsleyecek. Tarife sadık kalınarak yapılan pide, hem lezzeti hem de görünümü ile etkileyici bir yemek olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için sırasıyla un, instant maya, tuz ve şekeri bir kaseye alın. Su ekleyip yoğurun.
• Hamuru üzerine nemli bir bez koyup, 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın ve un serpilmiş yüzeyde açın.
• Ayrı bir kapta kıyma, doğranmış soğan, domates ve biberi karıştırarak harcı hazırlayın.
• Hamurların ortasına harcı yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
• Pişen pideleri fırından çıkarın, üzerlerine kaşar peyniri serpin ve birkaç dakika daha bekletin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pidelerinizin üst kısımlarını daha çıtır yapmak için fırına vermeden önce hamurların üzerini biraz su ile ıslatabilirsiniz. Ayrıca, pide harcında baharat ikamesi yaparak farklı tatlar elde edebilir ve pişirme süresini gözlemleyerek istediğiniz kıvam için fırında bekletme süresini ayarlayabilirsiniz. Taze malzeme kullanmak, pide lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide yanında mutlaka ayran, turşu ve mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk içecekler bu lezzeti tamamlayacak harika birer eşlikçi olacaktır.