Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, farklı soslarla zenginleştirilmiş hamur işi tarifidir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında vazgeçilmez olan bu geleneksel yemek, hazırlanması ve sunumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Mantı tarifi ile tanışarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti keşfedin ve ailenizi bu eşsiz tadı ile buluşturun.

Tarife Giriş

Mantı, ince açılmış hamurun içine kıymalı harç koyularak kapatılması ile yapılan, kaynar suda haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilen bir Türk yemeğidir. Bu tarif ile evinizde pratik ve sağlıklı mantılar hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Hemen şimdi mutfak önlüğünüzü takın ve bu harika tarife göz atın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Hamur için un, yumurta ve suyu bir kapta iyice yoğurun, 30 dakika dinlendirin.
• Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta karıştırın.
• D dinlenen hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Her bir kareye kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatın.
• Haşlamak için büyük bir tencerede su kaynatın ve mantıları içine atın, 10-12 dakika kadar pişirin.
• Pişen mantıları kevgirle çıkardıktan sonra bir tabağa alın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biber ekleyin ve mantıların üstüne dökün. Üzerine yoğurt ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı hamurunun daha ince olması, pişirme sırasında daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, iç harcına isteğinize göre maydanoz veya sarımsak ekleyebilirsiniz. Mantıların kaynarken yapışmasını önlemek için suya bir tatlı kaşığı yağ eklemeyi unutmayın. Servis ederken yoğurtlu ve soslu olarak sunmak, lezzetinizi katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantının yanına şalgam suyu veya ayran iyi gider. Ayrıca bir miktar turşu ile şıklık katabilirsiniz.