Tarife Giriş

Kıymalı Türk Pidesi, ince hamur üzerine kıyma, soğan, biber ve baharatların yer aldığı harcı ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Fırında pişirilen bu pide, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Ekmek gibi her öğünde tüketilebilen bu pide, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir alternatife dönüşüyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı un
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

• Hamur için, un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.
• Orta sıcaklıkta su ekleyerek yoğurun ve hamurun mayalanması için 30 dakika bekletin.
• Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Ardından biberleri ve domatesi ekleyin.
• Harç koyulaşana kadar pişirin ve tuz eklemeyi unutmayın.
• Mayalanan hamurdan bezeler yapın ve ince şekil verin.
• Hamurun ortasına harçtan koyarak kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kıymalı Türk Pidesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun yeterince mayalanmasıdır. Bu sayede pide daha yumuşak ve kabarık olacaktır. Ayrıca harcı hazırladıktan sonra tuzu dengeli kullanmak, lezzeti artıracaktır. Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürerseniz, aroma ve tat konusunda ekstra bir zenginlik elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıymalı Türk Pidesi, yoğurt, ayran veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında acılı biber turşusu ya da zeytinyağlı bir meze ile sunmak lezzetini daha da arttıracaktır.