İzmir köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Kıyma, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu nefis köfteler, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek bir tada sahip. Soslu pişirilmesi, köftelere ekstra lezzet katarken, yanında sunulan garnitürlerle eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu tarif sayesinde, sadece damakları değil, gözleri de şenlendirecek bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

İzmir köfte, lezzetli ve pratik bir Türk yemeğidir. Kıyma, ekmek içi, yumurta ve baharatların özenle karıştırılmasıyla hazırlanan köfteler, domates sosunda pişirilir. Yanında patates, biber gibi sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, kolayca hazırlayıp sunabileceğiniz nefis bir ana yemektir. Bu tarif ile hem geleneksel bir lezzeti hem de modern bir sunumu bir araya getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 2 adet tatlı biber
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta kıyma, bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri kızartın.
• Kızaran köfteleri fırın tepsisine dizin.
• Üzerine rendelenmiş domatesleri ve biberleri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

İzmir köfte yaparken köftelerinizi yoğururken malzemeleri tam olarak karıştırdığınızdan emin olun. Böylece köfteleriniz hem lezzetli hem de dağılmadan pişecektir. Eğer isterseniz köftelerin içine ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Yanında pilav ya da patates püresi ile servis ederseniz daha zengin bir öğün elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İzmir köftenin yanına pilav, yoğurt, yanında salata veya turşularla servis edebilirsiniz.