İskender Kebap, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır ve herkesin damak tadına hitap eden bir yemektir. İncecik döner etinin, tereyağı içindeki yoğurt ve geleneksel İskender sosu ile buluşması, adeta bir lezzet şöleni sunar. Bu tarif, yalnızca aile sofralarınızı değil, misafirlerinizi de etkileyecek bir seçenek sunar. İskender Kebap tarifiyle, özel günlerinizi daha da özel kılın!

Tarife Giriş

İskender Kebap, döner etinin özel bir sosla buluştuğu, yanında yoğurt ve tereyağı ile servis edilen mükemmel bir Türk yemeğidir. Bu tarifte, evde döner yapımından başlayarak, sosun ve yoğurdun doğru şekilde hazırlanmasına kadar her adım detaylı olarak anlatılmaktadır. İskender Kebap, zengin aroması ve göz alıcı sunumu ile özel günler ve davetler için ideal bir tercih olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 600 kcal

Malzemeler

• 400 gram dana döner eti
• 3 adet pide ekmeği
• 250 gram yoğurt
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Döner etini ince ince kesin ve tuz ile baharatlayın.
• Pide ekmeklerini dilimleyin ve fırında hafifçe ısıtın.
• Yoğurdu bir kaseye alın ve kekik ekleyerek karıştırın.
• Pide ekmeklerinin üstüne döner etlerini yerleştirin.
• Ayrı bir tavada sıvı yağ ile biber salçasını kavurun, doğranmış domatesleri ekleyin ve pişirin.
• Pide üstündeki döner etlerin üzerine domates sosunu dökün.
• Tereyağını eritip, üzerinde gezdirin.
• Sıcak olarak yoğurtla birlikte servis edin.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken en önemli püf noktası döner etinin ince kesilmesidir. Ayrıca sosu hazırlarken domateslerin taze olmasına özen göstermelisiniz. Servis aşamasında, yoğurdun tereyağı ile birlikteliği lezzeti artıracağından, tereyağını iyice erittiğinizden emin olun. Tüm bu adımları özenle uyguladığınızda tam anlamıyla bir İskender Kebap deneyimi yaşayacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates püresi, mevsim salatası, pilav, ayran.