Hızlı ve Pratik Şehriyeli Tavuk Çorbası
Tarife Giriş
Şehriyeli Tavuk Çorbası, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanan nefis bir çorbadır. Tavuk göğsü, sebzeler ve ince şehriye ile zenginleştirilmiştir. Öncelikle tavukları haşlayarak başlayacak, ardından sebzeleri ekleyip pişirmeye devam edeceksiniz. Hafif baharatlarla tatlandırdıktan sonra şehriyeleri ekleyerek çorbanızın lezzetini artıracaksınız. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vazgeçilmeziniz olacak.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 cup ince şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve kerevizi de ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra didiklenmiş tavukları ve şehriyeleri ekleyin.
- Orta ateşte şehriyeler pişene kadar kaynatın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için tavuk eti öncesinde 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin tazeliği ve doğallığı, çorbanızın lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Çorbanız piştikten sonra biraz dinlendirirseniz, tatların iyice birleşmesini sağlar. Dilerseniz limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yoğurt veya limon dilimleri çorbanızla oldukça iyi gidebilir.