Tarife Giriş

Fırında Patlıcan Musakka tarifi, zengin ve doyurucu bir ana yemektir. Kat kat dizilen patlıcanlar, kıyma, soğan, sarımsak ve domates sosuyla mükemmel bir uyum içinde pişer. Fırında pişirilmesi, yemeğin lezzetini iki katına çıkarır. Bu tarif, aile yemekleri için ideal bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanması ile hem zamandan tasarruf sağlar hem de sunumuyla göz doldurur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
• Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve güzelce kavurun.
• Sarımsakları ekleyin, ardından domatesleri ve salçayı ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Haşlanan patlıcanları sudan çıkarın ve kurulayın.
• Fırın tepsisine bir kat patlıcan, bir kat kıymalı harç olacak şekilde dizin.
• Son kata gelince, üzerine doğranmış domatesleri serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acı tadını alır ve daha lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar. Fırında pişirme sırasında üzerini kapatmayı unutmayın, bu şekilde yemeğiniz daha sulu ve yumuşak olur. Ayrıca, yemeğinizi servis etmeden önce biraz dinlendirmeyi ihmal etmeyin, böylece lezzetler daha da birleşmiş olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patlıcan musakka, yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, taze bir salata ile komple bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.