Yoğurtlu Patates Köftesi, Türk mutfağının en sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu tarif, hafif, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmeldir. Kızartılmış ya da fırınlanmış patates köfteleri, yoğurt ile birleşerek sunulduğunda sofralarınıza hem renk hem de tat katar. Ziyafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serin bir şekilde servis edilebilir. Pratik yapılışı ile her evde kolaylıkla hazırlanabilecek bir lezzet sunar.

Tarife Giriş

Bu tarifte, haşlanmış patatesleri püre haline getirip yoğurt ve baharatlarla harmanlayarak lezzetli köfteler elde edeceğiz. Bu köfteleri isterseniz kızartabilir, isterseniz fırınlayarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Yoğurtlu sos ile servis edilen bu köfteler, ana yemek ya da hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın.
• Haşlanmış patatesleri çatalla ezin ve üzerine yoğurt, yumurta, un, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Karışımdan küçük parçalar alarak şekil verin.
• Geniş bir tavaya yağı ekleyin ve ısıtın. Köfteleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
• Kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde fazla yağını alabilirsiniz.
• Sıcak ya da ılık servis edin, yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Patates köftesinin dokusunu ve lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Un miktarını biraz artırarak daha kıvamlı bir köfte elde edebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri fırında pişirmeyi tercih ediyorsanız, üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Servis yapmadan önce köfteleri biraz dinlendirmek de lezzetlerini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli köftelerin yanında yeşil salata, patates salatası ya da zeytinyağlı sebzelerle sunularak mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.