Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir ve ev yapımı lezzetiyle sofralarınıza şıklık katmaya hazır. Pirinç, süt, şeker ve biraz nişasta ile hazırlanan bu klasik tarif, hafif ve kremsi dokusuyla her damak zevkine hitap eder. Sütlaç, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen geleneksel bir tatlı olarak sevdiklerinizi mutlu etmek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarife göz atarak, kendi mutfaklarınızda bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlaç, pirinç, süt ve şekerle yapılan, hafif ve kremamsı bir tatlıdır. İlk olarak pirinçler suyla haşlanır, ardından süt ve şeker eklenerek kaynatılır. Son aşamada nişasta ile koyulaştırılır ve soğuması için bir süre bekletilir. Servis edilmeden önce üstü tarçın ile süslenir. İşte basit malzemelerle yapabileceğiniz bu güzel, geleneksel tatlının tarifi.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
• Tarçın (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın, üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Yumuşayan pirinçlere sütü ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynayan karışıma nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• İsteğe bağlı olarak vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
• Tatlıyı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce üstüne tarçın serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçlerin iyi pişmesi önemli, bu nedenle ilk aşamada yumuşayıncaya kadar haşlamayı unutmayın. Sütün kaynaması sırasında sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önleyecektir. Tatlıyı yaparken nişasta miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra tadı daha da güzel olur, bu yüzden birkaç saat buzdolabında bekletmek iyi bir fikirdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında ceviz, badem veya fındık ile sunulursa daha lezzetli bir deneyim sağlar. Aynı zamanda kahve ya da çay servisleriyle iyi gider.