Domatesli nohut yemeği, Türk mutfağının klasik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Nohutun sağlıklı dokusu ile domatesin taze lezzetinin birleşimi, damaklarda harika bir tat bırakır. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu tarif, misafirleriniz için de göz alıcı bir seçenek olacaktır. Kolay hazırlanışı ve zengin aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak bir yemeği keşfedin.

Tarife Giriş

Domatesli nohut yemeği, haşlanmış nohut, taze domates, soğan ve baharatlarla hazırlanan, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle nohudu bir gece önceden suda bekletmek gerekiyor. Ardından soğanı kavurup, doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyerek zengin bir sos oluşturuyoruz. Son olarak nohutları ekleyip pişiriyoruz. Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (bir su bardağı)
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle nohudu bir gece önceden suda bekletin.
• Ertesi gün nohudu süzün ve taze su ile haşlayın.
• Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Kavrulan soğanın üzerine ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
• Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin, ardından haşlanmış nohudu ekleyin.
• 2 su bardağı suyu ilave edin ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Domatesli nohut yemeği yaparken, nohudun bir gece önceden ıslatılması çok önemlidir. Bu, nohutun daha kolay pişmesini sağlar. Kullanacağınız domateslerin taze olması, yemeğe lezzet katacaktır. Ayrıca, baharatlarla oynamaktan çekinmeyin; kimyon, yemeğin tatlarını daha da belirgin hale getirecektir. Servis aşamasında, limon dilimleri ile sunarak, yemeğe ekstra bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında pilav veya bulgur pilavı, yoğurt ve turşu harika bir uyum sağlar.