lezzetsokaklari.com

Besleyici Mercimek Çorbası Tarifi

04.12.2024 10:18

Tarife Giriş

Mercimek çorbası, zengin protein ve lif kaynakları ile dolup taşan, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarife göre hazırlanan çorba, oldukça pratik bir şekilde pişirilebilir ve içinde kullanılan sebzelerle birlikte besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine limon sıkarak veya taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

  • Posiyon: 4 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 30 dakika
  • Pişme Süresi: 20 dakika
  • Tür: çorba
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
  • Kalori: 180 kalori

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 1 adet patates (küfüş doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

  • Mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzün.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
  • Sarımsak, rendelenmiş havuç ve doğranmış patatesi ekleyin, birkaç dakika karıştırarak pişirin.
  • Yıkanmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra altını kısarak 20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
  • Çorbayı bir blender ile püre haline getirin veya isterseniz parça parça bırakabilirsiniz.
  • Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken, mercimeklerin suyu iyice çekmemesi için yeterince su eklemeye dikkat edin. İsterseniz çorbanın kıvamını değiştirmek için daha fazla su ilave edebilirsiniz. Çorbanın besin değerini artırmak için sebzeleri arttırarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Limon ile servis ederek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca meze olarak zeytinyağlı yeşil fasulye veya marul salatası ile birleştirildiğinde mükemmel bir ikili sunar.

Bize Ulaşın