Tarife Giriş

Besleyici Bol Sebzeli Çorba, taze sebzelerle dolup taşan, vitamin dolu ve şifa kaynağı bir başlangıçtadır. Hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, hem lezzetli hem de hafif bir seçenek sunar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek olan bu çorba, arkadaşlarınızla sıcak bir sofra paylaşmak için harika bir başlangıçtır. Taze sebzelerin aromaları ve baharatlar ile zenginleştirilen bu tarif, kısa sürede sofranıza gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrıca havuç ve sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Sonra patates, yeşil biber ve rendelenmiş domatesi ekleyin, karıştırın.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Arzuya göre blender ile pürüzsüz hale getirin ya da sebzeleri olduğu gibi bırakın.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu çorbanın lezzetini artırmak için sebzeleri mevsiminde tercih edin. Ayrıca çorbanın pişirme süresini ayarlayarak sebzelerin kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Soğutulmuş ve dondurulmuş sebzeler de kullanılabilir. Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, sebze suyunu yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında kızarmış ekmek, bir dilim limon veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, humus ya da zeytinyağlı meze tabakları ile birlikte servis edebilirsiniz.