Tarife Giriş

Aşk köftesi, et ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, köftelerinizi lezzetli ve yumuşak yapmak için gerekli olan tüm adımları içeriyor. Malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılması ile oluşturulan köfteler, fırında veya tavada pişirilerek servis edilir. Yanında taze sebzeler veya pilav ile sunabilirsiniz, böylece sevdiklerinizin damak tadına hitap edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, rendelenmiş
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Öncelikle geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, ekmek içini, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurun, köfte harcının kıvamı düzgün olmalı.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin.
• Köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
• Artık hazırladığınız köfteleri, yan garnitür ile birlikte sıcak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Köftelerin yumuşak ve lezzetli olması için harcı yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirmeniz önemlidir. Ayrıca, ekmek içini ıslatmadan kullanmanız köftelerin dağılmamasını sağlayacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta fayda var. İsterseniz köftelerin içine ufak kesilmiş yeşil biber veya domates ekleyerek daha farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köftelerinizin yanında taze bir salata, bol limonlu yoğurt veya pilav harika olur. Ayrıca, taze ekmek ve közlenmiş sebzelerle sunarak zengin bir masa hazırlayabilirsiniz.