Zeytinyağlı Parmesan Peynirli Lezzetli Makarna
Tarife Giriş
Parmesan peynirli ve zeytinyağlı makarna, hafif ama doyurucu bir yemektir. Taze makarna, kaliteli zeytinyağı ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu tarif, birkaç basit adımda yapılabilir. Makarna haşlanır, zeytinyağı ile harmanlanır ve üstüne bol parmesan peyniri eklenerek servis edilir. Bu nefis yemek, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 100 ml zeytinyağı
- 150 gram parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı taze fesleğen
- 1/2 su bardağı cherry domates (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarna suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.
- Makarna haşlayın, al dente kıvamında olmasına dikkat edin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve zeytinyağı ile harmanlayın.
- Parmesan peynirini makarnanın üzerine ezin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak cherry domates ve fesleğeni ekleyin, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarnanın daha lezzetli olması için haşlama suyuna yeterince tuz eklemeye özen gösterin. Zeytinyağı kalite farkı yaratır, en iyi doğal ve sızma zeytinyağını tercih edin. Parmesan peyniri taze ve rendelenmiş olmalıdır; bu, yemeğe daha fazla aroma katar. Sarımsakları fazla kavurmayın, yanması acı bir tat verebilir. Servis ederken, üzerine ekstra parmesan rendesi ilave edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çıtır ekmek veya bir yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.