Gorgonzola peynirinin eşsiz lezzetiyle buluşan bu makarna tarifi, zengin ve kremsi sosu ile damakları şenlendiriyor. İtalyan mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar şık. Gorgonzola sosuyla harmanlanan makarna, evde hızlı bir yemek arayışı içinde olanlar için mükemmel bir alternatif. Özel günlerde veya hafta sonu akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Gorgonzola soslu makarna, taze makarnanın üzerine dökülen krema ve Gorgonzola peynirinin birleşimi sayesinde yoğun bir tat sunar. Bu tarifte, öncelikle makarnalar tuzlu suda haşlanır, ardından sosun hazırlanmasına geçilir. Gorgonzola peyniri, krema ve baharatlarla zenginleştirilip, haşlanmış makarnayla birleştirilerek servis edilir. Hızlı, kolay ve lezzetli bir akşam yemeği için ideal bir seçim.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 400 g makarna (spaghetti veya fettuccine)
• 200 g Gorgonzola peyniri
• 200 ml krema
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• taze çekilmiş karabiber
• taze fesleğen (isteğe bağlı)
• tuz (makarna suyu için)

Yapılışı

• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika soteleyin.
• Krema ve Gorgonzola peynirini tavaya ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. Karıştırarak iyice harmanlayın.
• Karabiber ile tatlandırın ve isteğe göre taze fesleğenle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Gorgonzola peynirinin tuzlu olduğunu unutulmamalı; bu nedenle makarnanın haşlandığı suya fazla tuz eklememek önemlidir. Sosun kıvamı, kişisel tercihlere göre ayarlanabilir; daha akışkan bir sos için kremayı artırabilirsiniz. Servis ederken, üstüne eklenen taze fesleğen, hem lezzet hem de sunum açısından yemeği güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir.