Üç peynirli ve jambonlu tortellini, İtalyan mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Peynirin zengin tadı ve jambonun tuzlu aromasının birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kıvrımlı makarnalar, kremalı sos ile buluşarak, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve gününüzü güzelleştirmek için ideal bir seçenek.

Tarife Giriş

Üç peynirli ve jambonlu tortellini, taze makarnanın içine doldurulmuş lezzetli bir karışıma sahiptir. Peynir çeşitleri olarak ricotta, mozzarella ve parmesan kullanılırken, jambon bu tarife ekstra bir lezzet katıyor. Pişirme sırası dikkatlice takip edilerek, makarnaların al dente olmasına özen gösterilmeli. Son aşamada krema ve baharatlar ile hazırlanan sos ile servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 250 gram tortellini (üç peynirli)
• 100 gram jambon (küçük doğranmış)
• 200 ml krema
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 50 gram mozzarella peyniri (doğranmış)
• 50 gram ricotta peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
• Tortellinileri kaynayan suya ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış jambonu ekleyin ve kavurun.
• Kavurduğunuz jambona kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
• Rendelenmiş parmesan, mozzarella ve ricotta peynirlerini ekleyin, sosun iyice karışmasını sağlayın.
• Haşlanan tortellinileri süzün ve sosun içine alın. İyice karıştırarak her tarafının kaplanmasını sağlayın.
• Servis yapmadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tortelliniler al dente pişmelidir, bu nedenle paket üzerindeki sürenin bir veya iki dakika öncesinde sudan alın. Krema sosunu yaparken, peynirleri eklenmeden önce sosu hafifçe kaynatmak, peynirlerin daha iyi erimesine yardımcı olur. Ayrıca, jambonun tuzunu kontrol edin; çok tuzluysa eklediğiniz tuzu azaltabilirsiniz. Fesleğen veya roka gibi taze yeşillikler, yemekle birlikte servis ettiğinizde tat ve görünüm açısından harika bir tamamlayıcıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Üç peynirli ve jambonlu tortellini, al dente pişirilmiş sebze garnitürleri, ferah bir salata veya hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.