Tarife Giriş

Bu Makarna tarifi, taze limon ve aromatik otlar ile zenginleştirilmiş hafif bir yemektir. Basit ama etkileyici malzemelerle hazırlanarak dakikalar içinde sofranıza konuk olacaktır. Limonun asidik tadı ve otların aroması, makarnanın lezzetini mükemmel bir şekilde dengeleyerek, özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek bir seçenek sunar. Sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı taze fesleğen, doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• 50 gram parmesan peyniri, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
• Makarna paketinin üzerindeki talimatlara göre makarnayı haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Makarna haşlandıktan sonra süzün ve tavaya ekleyin.
• Limon suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Taze otları ve parmesan peynirini ekleyin, hafifçe karıştırın.
• Servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine ekstra parmesan serpin.

Püf Noktaları

Makarna pişerken asla aşırı haşlamayın, al dente olmalıdır. Limonun suyu ve kabuğu, yemeğin lezzetini artırır; bu yüzden limonun kabuğunu rendelemeyi de unutmayın. Taze otların soğuk olarak eklenmesi aroma açısından daha yoğun bir tat verir. İsterseniz üzerine kavrulmuş çam fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu makarna, yanında taze bir yeşil salata, limonlu soda veya soğuk beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar.