Lezzetli ve pratik bir tarif arıyorsanız, taze ıspanaklı tortellini tam size göre! İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden olan tortellini, evde yapabileceğiniz sağlıklı ve besleyici bir seçenek. Taze ıspanak, ricotta peyniri ve baharatların harmanlandığı bu tarif, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı okşayacak. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak ideal bir tercih! Bu makale, misafirlerinizi etkileyecek kolay bir tortellini tarifi sunuyor.

Tarife Giriş

Taze ıspanaklı tortellini, taze ıspanak, ricotta peyniri ve çeşitli baharatlarla doldurulmuş havuç ve bezelye ile zenginleştirilmiş lezzetli bir makarnadır. Hazırlanması oldukça basittir ve pişirildikten sonra üzerine parmesan peyniri serpilerek servis edilir. Lezzetli soslarla zenginleştirildiğinde ise sofralarınızın yıldızı olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram tortellini makarnası
• 200 gram taze ıspanak
• 250 gram ricotta peyniri
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı muskat rendedesi

Yapılışı

• Öncelikle ıspanağı hafifçe haşlayın ve suyunu süzüp doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Haşlanmış ıspanağı, ricotta peynirini, tuz, karabiber ve muskatı ekleyin, iyice karıştırın.
• Tortellinileri paketteki talimatlara göre haşlayın.
• Haşlanan tortellinileri süzün ve sebzeli karışım ile harmanlayın.
• Servis tabağına alın, üzerine parmesan peyniri serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tortellini yaparken, makarnaların birbirine yapışmaması için bol su kullanmalısınız. Ayrıca, iç harcı hazırlandıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlayabilirsiniz. İsterseniz, üzerine her türde sos ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Dilerseniz sebzeleri kavurmak yerine buharda pişirerek daha sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tortellini yemeğinin yanında taze bir yeşil salata ya da domates soslu bruschetta ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.