Sucuklu ve domatesli makarna, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle yoğun iş temposuna sahip olanların kısa sürede hazırlayabileceği pratik bir yemektir. Sucuklar, domates sosu ve makarnanın mükemmel uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken de rahatlıkla sunabileceğiniz bir seçenek. Hızlı ve kolay tarifler arayanlar için ideal!

Tarife Giriş

Sucuklu ve domatesli makarna, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, taze domates sosu, baharatlı sucuk dilimleri ve al dente pişirilmiş makarnanın bir araya gelmesi ile hazırlanır. Pişirme süresi oldukça kısa olup, lezzeti ile hızlıca tercih edilebilecek bir öğle yemeği ya da akşam yemeği alternatifi oluşturur. İşte bu lezzetli yemeği kolayca yapmanızı sağlayacak tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna (spagetti veya penne)
• 200 gram sucuk
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayın; paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve küp doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sucukları dilimleyin ve tavaya ekleyin. 2-3 dakika kadar soteleyin.
• Sarımsakları ince doğrayın ve tavaya ilave edin. Ardından, kabuklarını soyduğunuz ve küp doğradığınız domatesleri ekleyin.
• Domatesler yumuşayana kadar pişirin, baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyin ve iyice karıştırın.
• Pişen makarnayı süzüp, sosun bulunduğu tavaya aktarın. İyice karıştırın ve birkaç dakika birlikte pişirin.
• Servis yaparken üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sucuklu ve domatesli makarna yaparken, sucukların yağlı kısmını azaltmak isterseniz, yağsız veya az yağlı sucuk tercih edebilirsiniz. Domateslerin olgun ve sulu olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artıracaktır. Makarna pişerken aşırı haşlamaktan kaçının; al dente olması, yemeğin dokusu açısından oldukça önemlidir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurt veya ayran iyi birer tercih olabilir.