Sucuklu ve biberli makarna, Türk mutfağının efsanevi lezzetlerinden biridir. Bu tarif, kısa sürede hazırlayabileceğiniz pratik bir yemektir ve zengin aromalarıyla sofralarınızı şenlendirecek. Sucuk ve biberin muhteşem uyumunu makarnanın yumuşak dokusuyla birleştirerek, hem gözlerinize hem de damak zevkinize hitap eden bir yemek sunuyor. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Sucuklu ve biberli makarna, Türk mutfağının sevilen ve kolayca hazırlanan bir yemeğidir. Öncelikle makarnalar haşlanır ve aynı zamanda sucuklar ile biberler tavada sotelenir. Daha sonra tüm malzemeler bir araya getirilerek enfes bir sos elde edilir. Son dokunuşlar yapıldıktan sonra sıcak servis edilir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250 gram makarna
• 150 gram sucuk
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı, üzerini geçecek kadar tuzlu suda omu bırakın ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş sucukları ekleyin. Sucuklar hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Dilimlenmiş kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar soteye devam edin.
• Haşlanan makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin, tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak parmesan peynirini serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sucuklu ve biberli makarna yaparken en önemli püf noktası malzemelerin tazeliğidir. Taze biberler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, makarnayı fazla haşlamaktan kaçınmalısınız; al dente şekilde pişirince daha güzel bir kıvam alır. Sucuk seçiminde ise, iyi kaliteli bir sucuk tercih etmek daha yoğun bir tat almanızı sağlar. Son olarak, parmesan peyniri kullanarak yemeği zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu makarnanın yanında sebzeli bir salata veya yoğurtlu bir meze oldukça iyi gider. Ayrıca, şarap veya ayran gibi içeceklerle tamamlayabilirsiniz.