Sonbahar Rüzgarında Kabaklı ve Adaçaylı Makarna
Tarife Giriş
Kabaklı ve adaçaylı makarna tarifi, sade ama bir o kadar etkili bir lezzet sunar. Taze kabaklar, zeytinyağı, sarımsak ve adaçayı ile harmanlanarak pişirilir. Makarnayı haşladıktan sonra bu karışımla birleştirip üzerine parmesan peyniri ekleyerek servis yapın. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı malzemeleri ile hemhızlı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 2 adet orta boy kabak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru adaçayı
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar taze karabiber
Yapılışı
- Makarna suyunu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Makarna yumuşayıncaya kadar haşlayın, süzerek kenara alın.
- Kabakları halka halka doğrayın ve bir tavada zeytinyağında soteleyin.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, adaçayı ve baharatlarla harmanlayın.
- Servis öncesi rendelenmiş parmesan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Makarna pişerken suya az miktarda tuz eklemeyi unutmamalısınız, bu yapı için önemlidir. Kabakları sotelemeden önce kurulayarak suyun makarnaya geçmesini engelleyebilirsiniz. Ayrıca tarifte kullanılan taze adaçayının yanında, kuru adaçayı da tercih edilebilir; fakat taze adaçayı, lezzet katmak için daha tercih edilen bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Açık hava yemekleri, taze yeşil salata ve Beyaz Şarap ile birlikte güzel bir uyum sağlar.