Tarife Giriş

Sebzelerle zenginleştirilmiş karides fettuccini tarifi, taze sebzelerin ve karideslerin buluştuğu, lezzetli ve pratik bir yemek için harika bir seçenek. Kremalı sosu ve al dente haşlanmış makarnası ile her lokmada eşsiz bir tat sunan bu tarif, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanabilir. 30 dakikada sofranızda yer alacak bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için unutulmaz bir yemek olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram fettuccini makarna
• 300 gram karides (ayıklı ve temizlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve fettuccini makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, 1 dakika soteleyin.
• Küplere doğranmış kırmızı biber, kabak ve havucu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
• Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
• Krema, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırarak sosun kaynamasını bekleyin.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun üzerine ekleyin, iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olmasına dikkat edin, dondurulmuş karides kullanıyorsanız, önce tamamen çözülmesini bekleyin. Sosun kremalı olmasını istiyorsanız, kremayı ekledikten sonra çok fazla kaynatmamaya özen gösterin. Sebzelerin tazeliği, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, makarnanın pişme süresine dikkat edin, al dente kıvamında olması en idealidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli karidesli fettuccini, yanında hafif bir yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri ve ekmek dilimleri ile sunabilirsiniz.