Renkli Pancarlı ve Cevizli Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Pancarlı ve cevizli makarna tarifi, taze pancar, ceviz, makarna ve birkaç basit malzeme ile yapılır. Öncelikle pancarlar haşlanır, ardından püre haline getirilir. Makarna haşlandıktan sonra pancar püresi ve ceviz ile karıştırılarak servis edilir. Renkli görünümü ile hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çeker. Üzerine taze otlar ve zeytinyağı ekleyerek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 2 adet büyük boy pancar
- 100 gram ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı taze ot (maydanoz veya dereotu)
Yapılışı
- Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Pancarları haşlayarak yumuşayana kadar pişirin, sonra süzerek püre haline getirin.
- Bir tencerede bol su kaynatın ve makarnayı tuz ekleyerek al dente kıvamında haşlayın.
- Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin.
- Püre haline getirilmiş pancar, ceviz, haşlanmış makarna, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- Sıcak servis yapın, taze otlarla süsleyin.
Püf Noktaları
Pancarlı ve cevizli makarnanın renginin daha canlı olması için, pancarları doğru şekilde haşlamalı ve pürüzsüz bir püre elde etmelisiniz. Ayrıca cevizleri önceden hafifçe kavurmanız, onlara daha yoğun bir lezzet katacaktır. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna yanına yeşil salata, yoğurtlu mezeler veya zeytinyağlı sebze yemekleri oldukça yakışır.