Renkli Brokolili ve Çedar Peynirli Makarna Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte al dente pişirilmiş makarnalar, buharda pişirilmiş taze brokoli ve eritilmiş çedar peynirinin buluşmasıyla ortaya çıkan lezzetli bir yemek oluşuyor. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu makarna, kısa sürede hazırlanabilir ve kalabalık sofraları şenlendirebilir. Üzerine serpiştirilecek taze otlar, yemeğe ekstra bir tat katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram brokoli
- 150 gram çedar peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: taze kekik veya fesleğen
Yapılışı
- Öncelikle, makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente kıvamında pişirin.
- Ayrı bir tencerede, zeytinyağını ısıtıp ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafif bir şekilde soteleyin.
- Yerine brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika buharda pişirin.
- Makarnayı süzüp, brokoliyi ekleyin. Üzerine rendelenmiş çedar peynirini serpiştirerek karıştırın.
- Karabiber ve tuz ile tatlandırın, isteğe göre taze otlar ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
Makarnanın pişirme süresine dikkat etmek, yemeğin lezzeti açısından önemlidir. Al dente pişmiş makarna, yemeğe daha iyi bir doku katarken brokolinin besin değerini artırır. Ayrıca, çedar peyniri yerine başka bir peynir ile değişiklik yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Yemeği sıcak servis etmek, peynirin daha iyi erimesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna tarifinin yanına bir yeşil salata, sarımsaklı ekmek veya hafif bir beyaz şarap harika gidebilir.