Portakal soslu karidesli makarna, deniz mahsulleri sevenler için eşsiz bir lezzettir. Taze karideslerin narin dokusu, portakalın ferahlatıcı ve hafif ekşi tadıyla buluşarak sofralarınıza tropikal bir tat katıyor. Hem kolay hazırlanması hem de göz alıcı sunumuyla özel davetlerde ya da günlük akşam yemeklerinde tercih edilebilecek harika bir alternatiftir. Bu tarifle, akşam yemeğinizi göze hitap eden ve damak tadınızı şımartan bir ziyafete dönüştürebilirsiniz.

Tarife Giriş

Portakal soslu karidesli makarna tarifi, taze karideslerin portakal suyu ve baharatlarla marine edilip makarnayla birleştirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle makarnalar haşlanır, ardından karidesler zeytinyağında sotelenir. Portakal sosu eklenerek karıştırılan karidesler, haşlanmış makarnayla birleştirilir. Son aşamada taze otlarla süslenerek servis edilir. Bu tarif oldukça pratik olmasının yanı sıra aromatik ve besleyici bir seçenek sunar.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram spagetti makarna
• 250 gram taze karides
• 1 adet portakal (suyu ve rendesi)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı taze dereotu (doğranmış)
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatın, tuz ekleyin ve spagetti makarnayı haşlayın. Makarnayı al dente (hafif diri) kıvamda pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• İçine temizlenmiş karidesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Karidesler pembeleşene kadar pişirin.
• Portakalın suyunu ve rendesini karideslere ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış spagettiyi karides sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Karidesin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Pişirme sırasında portakal suyunu fazla koymamaya dikkat edin, böylece sonucun dengeli bir asidik tat olması sağlanır. İsterseniz üzerine taze rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, makarnayı pişirdikten sonra hemen soğuk su ile durulamayın, böylece sosun kıvamını daha iyi tutar. Sunum için tabakları önceden ısıtmak da yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir yeşil salata veya beyaz şarap ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yemeğin yanında sarımsak ekmekleri ile güzel bir kombinasyon oluşturulabilir.