Peynirli ve mantarlı makarna, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, makarnanın en taze haliyle, krema ve peynirin zengin aromalarını bir araya getiriyor. Ayrıca, mantarın toprak kokusu ve kıvamlı sosuyla birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve aile sofralarınızı şenlendirmek için ideal.

Tarife Giriş

Peynirli ve mantarlı makarna yapmak oldukça basit ve hızlı! İlk olarak makarnayı haşlayın, ardından mantarları soteleyin ve kremalı sosla birleştirin. Son aşamada, taze rendelenmiş peynirle zenginleştirerek, servise hazır hale getirin. Her lokmada yoğun lezzet vaadiyle dolu, hızlı bir öğün için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 200 gram mantar (doğranmış)
• 100 ml krema
• 150 gram rendelenmiş peynir (tercihen parmesan)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin.
• Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Krema ekleyin ve karıştırarak sosu birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin, rendelenmiş peyniri de ekleyerek güzelce karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Peynirli ve mantarlı makarnayı yaparken, kremanın ve peynirin kalitesi lezzeti doğrudan etkiler. Taze peynir kullanmaya özen gösterin. Mümkünse, makarnayı haşladıktan sonra sosun içine ekleyin ki sosu iyice emsin. Dilerseniz, mantarlar yerine farklı sebzeler de ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir mevsim salatası veya beyaz şarap harika bir uyum sağlar.