Tarife Giriş

Peynir ve ıspanaklı cannelloni tarifi, hafif ve besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir. Taze ıspanak, krema ve çeşitli peynirlerin harmanlandığı iç harcı, enfes bir lezzet sunar. Üzerine dökülen domates sosu ile bu klasik İtalyan yemeği, hem görünümü hem de tadıyla bir hit olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinize hazırlamaktan keyif alacaksınız.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 12 adet cannelloni makarna
• 400 gram ıspanak
• 300 gram ricotta peyniri
• 200 gram mozzarella peyniri
• 100 gram parmesan peyniri
• 2 su bardağı domates sosu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayın ve doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış ıspanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Ateşten aldıktan sonra, ricotta ve mozzarella peynirlerini ekleyin. Karıştırın ve bir kenara alın.
• Domates sosunu bir tencereye alın ve birkaç dakika ısıtın.
• Cannelloni makarnalarını kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.
• Haşlanan cannellonilerin içine hazırladığınız ıspanaklı harçtan doldurun.
• Fırın tepsisine biraz domates sosu dökün, üzerini cannellonilerle kaplayın ve kalan sosu üzerine dökün.
• Rendelenmiş parmesan peynirini serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Cannelloni yaparken, makarnaları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde yapışabilirler. Peynir ikameleri ile tarifi zenginleştirebilirsiniz. Yeşil otlar veya spesifik baharatlar ekleyerek, lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca domates sosunu ev yapımı yapmak isterseniz, taze domates kullanarak daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis cannelloniyi yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağı ve limon sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya ev yapımı limonata iyi bir eşlikçi olacaktır.