Tarife Giriş

This Penne Pasta with Pancetta and Peas recipe is a delightful blend of flavors that brings a touch of Italian cuisine to your kitchen. With crispy pancetta providing a savory contrast to the sweetness of peas, this dish is both satisfying and easy to prepare. Perfect for any occasion, this recipe showcases how simple ingredients can come together to create something truly special.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 minutes
• Pişme Süresi: 15 minutes
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 540 kcal

Malzemeler

• 300 gram penne makarna
• 150 gram pancetta, doğranmış
• 200 gram bezelye, taze veya dondurulmuş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 100 ml krema
• 50 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
• Tuz ve karabiber, isteğe göre

Yapılışı

• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
• Penne makarnayı ekleyin ve yaklaşık 11-12 dakika, al dente olana kadar pişirin.
• Aynı anda, tavada zeytinyağını ısıtın ve pancetta ekleyip altın rengi alana kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
• Bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Krema ve Parmesan peynirini ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın.
• Pişen makarnayı süzün ve tavaya ekleyin, iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Penne makarnanın pişme süresine dikkat edin, al dente olması ağızda daha hoş bir doku sağlar. Pancetta yerine speck veya bacon da kullanabilirsiniz. Krema ekleme aşamasında düşük ateşte ısıtmalısınız, böylece krema kesilmeyecektir. Ayrıca, servisten önce üzerine ekstra parmesan peyniri serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında taze bir yeşil salata veya kıtır ekmek ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap eşliğinde sunulması tavsiye edilir.