Otlu Deniz Mahsüllü Vongole tarifi, taze deniz ürünleri ile harmanlanmış ve bahar otları ile zenginleştirilmiş lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Bu tarif, deniz mahsulleri seven herkesin mutlaka denemesi gereken bir lezzetti. Taze vongole midyeleri ve aromatik baharatlar sayesinde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Yemek masalarınızı süsleyecek bu tarifle sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet hazırlayın.

Tarife Giriş

Otlu Deniz Mahsullü Vongole, taze vongole midyeleri, baharatlar ve çeşitli yeşilliklerle zenginleştirilmiş, mükemmel aromasıyla tüm damakları şenlendiren bir yemektir. Öncelikle midyeleri temizleyip ardından sarmısak, soğan ve yeşil otlarla birlikte zeytinyağında kavurarak pişiriyoruz. Sonrası ise sadece birkaç baharat ekleyerek lezzetini artırmak. Hazırladığınız bu yemeği taze makarna ya da ekmekle servis ederek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram vongole midyesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Vongole midyelerini soğuk su altında iyice yıkayarak kumdan arındırın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
• Yıkanmış midyeleri tavaya ekleyin ve beyaz şarabı ekleyin.
• Kapağını kapatıp midyeler açılana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
• Tuza, karabibere ve pul biber ekleyerek karıştırın.
• Son olarak doğranmış maydanoz ve fesleğeni ekleyin ve karıştırarak bir dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın, isterseniz taze ekmek veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Otlu Deniz Mahsullü Vongole yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, midyelerin taze ve temiz olmasıdır. Kullanılan baharatlar ve otlar, yemeğin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir, bu yüzden taze otlar kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, beyaz şarap yerine limon suyu da ekleyebilirsiniz. Yemeği pişirdikten sonra sosunu mutlaka taze makarnanın üzerinde servis etmek, hem lezzet hem de sunum açısından harika bir tercih olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz şarap, taze ekmek, yeşil salata ve zeytinyağlı makarna ile servis yapılabilir.