Melek Saçı Makarna, adını zarif yapısından alan bu eşsiz tarif, İtalyan mutfağının en sevilen ve hafif makarna türlerinden biridir. İnce ve hafif yapısı sayesinde soslarla harika bir uyum sağlar. Bu tarif, yemek keyfini artırırken, sağlıklı beslenme tercih edenler için de ideal bir seçenektir. Basit hazırlanışıyla da mutfakta deneyim kazanmak isteyen herkesin gözdesi olacak.

Tarife Giriş

Melek Saçı Makarna, ince yapısıyla sosları mükemmel şekilde tutar. Dilerseniz zeytinyağı, sarımsak ve taze otlar ile basit bir sos hazırlayarak, ya da yoğun domates sosu ile birleştirerek lezzetini katlayabilirsiniz. Bu tarif, her türlü sebze veya protein ile zenginleştirilebilir, böylece kişisel damak zevkinize göre uyarlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram Melek Saçı Makarna
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 çay bardağı taze fesleğen, doğranmış
• 1/2 çay bardağı parmesan peyniri, rendelenmiş
• Tuz, isteğe bağlı
• Karabiber, isteğe bağlı

Yapılışı

• Bir tencereyi su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ekleyin.
• Melek Saçı Makarna'yı ekleyin ve paketin üzerindeki süreye göre haşlayın.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Haşlanmış makarnayı süzün ve tavaya aktarın.
• Taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• İyice karıştırın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Melek Saçı Makarna yaparken, suyu kaynarken tuz eklemeyi unutmayın, bu makarnanın lezzetini artırır. Sarımsağı yakmamaya dikkat edin, ağır bir tat vermesin. İsterseniz makarnanın içine haşlanmış sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Peyniri son aşamada eklemeniz daha kremsi bir doku sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Melek Saçı Makarna, yanında taze bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, aromatik fırın sebzeleri ile de sunabilirsiniz.