Masala Soslu Hint Makarnası, baharatların büyüleyici yoğunluğuyla zenginleştirilmiş eşsiz bir lezzet sunar. Hint mutfağının ikonik aromalarıyla dolup taşan bu makarna tarifi, görselliği ve tadıyla damakları şenlendirecek. Özellikle baharat severler için kaçırılmayacak bir alternatif olan masala sosu, makarnaya farklı bir boyut katıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih.

Tarife Giriş

Masala Soslu Hint Makarnası, taze sebzeler ve baharatlarla dolu, kremsi bir sosla karıştırılarak hazırlanan doyurucu bir yemektir. Makarnanın haşlanması ve sosun hazırlanmasıyla kolayca yapılabilir. Bu tarifte, sarımsak, zencefil, domates ve çeşitli baharatlar kullanarak güçlü bir lezzet katmanları oluşturacaksınız. Farklı baharatlarla zenginleştirilen sos, birlikte sunulduğunda harika bir harmoni yaratır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1/2 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 200 ml krema
• Taze kişniş (süslemek için)
• Tuz (arzununuza göre)

Yapılışı

• Öncelikle, makarnayı kaynar tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyip, domatesler suyunu salıp koyulaşana kadar pişirin.
• Baharatları ekleyin ve karıştırdıktan sonra kremayı ekleyin, sos yoğunlaşana kadar birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş serpin.

Püf Noktaları

Masala Soslu Hint Makarnası yaparken, baharatların tazeliğine ve kalitesine dikkat etmek önemlidir. Baharatların pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmek, tatların acılaşmasına neden olabilir. Kremalı sosun kıvamını beğenmezseniz, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz. Ayrıca, isterseniz sebzeler de ekleyerek yemeği daha besleyici hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında tereyağlı ekmek veya yeşil salata ile servis edilebilir.